Ce bowl au poulet réunit jeunes pousses, champignons, concombre, tomates cerises, avocat et escalope dorée à la poêle. Il se prépare en 15 minutes pour un déjeuner complet et équilibré.
Préparation du bowl au poulet
01 – Garder l’escalope entière et cuire à la poêle sans matière grasse.
Une fois l’escalope bien dorée des 2 côtés, réduire le feu et cuire à feu doux à couvert (la viande sera plus tendre).
02 – Pendant ce temps, couper les champignons et l’avocat en lamelles, le concombre en dés, les tomates cerises en 2 (ou en 4). Disposer dans le fond d’un bol la salade, puis répartir les différents ingrédients dessus.
03 – Pour finir ajouter l’escalope en lamelles (chaude ou froide).
Assaisonnez à votre convenance, le citron permettant d’éviter l’oxydation de votre avocat et des champignons si vous souhaitez l’emmener en lunch box.
Conseils et conservation
- Le citron évite l’oxydation de l’avocat et des champignons si vous emportez le bowl en lunch box.
- Gardez l’assaisonnement à part jusqu’au moment de manger pour que la salade reste croquante.
- Conservation : 24 heures au réfrigérateur.
