Cette salade de foies de volaille au vinaigre de framboise se prépare en 10 minutes. Les foies saisis 4 minutes apportent fer et protéines pour un déjeuner léger.
Préparation de la salade de foies de volaille
01 – Dénerver les foies de volaille et les découper en gros dés. Préparer et laver la salade. La disposer sur une assiette. Arroser d’une cuillère de vinaigrette.
02 – Chauffer une poêle garnie de la feuille de cuisson.
03 – Disposer les foies de volaille dessus, les retourner pendant 4 minutes environ, selon la cuisson désirée, afin qu’ils soient dorés de toutes parts.
04 – Déglacer avec une cuillère de vinaigre de framboise.
05 – Disposer les foies sur la salade.
