Cette salade de haricots verts aux crevettes roses se relève d'une vinaigrette à l'ail et au curry. Comptez 15 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson pour les haricots.
Préparation de la salade de haricots verts
01 – Équeuter les haricots verts et les cuire à la casserole ou au bain marie 20 minutes environ.
02 – Vérifier la cuisson. Les haricots doivent être légèrement croquants. Les égoutter.
03 – Décortiquer les crevettes.
04 – Ajouter à la vinaigrette l’ail pilé et un peu de curry.
05 – Mélanger délicatement la sauce avec les haricots verts dans un récipient.
Disposer sur une assiette les haricots verts et les crevettes. Décorer d’une tomate cerise.
