Ce toast de patate douce à l'avocat utilise des tranches de patate douce grillées à la place du pain. Garni d'avocat écrasé, de graines de courge et de citron vert, il se prépare en 15 minutes.
Propriétés nutritionnelles et bienfaits pour la santé :
- Informations nutritionnelles : Riche en fibres, en vitamine A et en acides gras sains.
- Bienfaits : Favorise la santé des yeux et la croissance cellulaire grâce à la vitamine A. L’avocat et les graines de courge apportent des graisses et des minéraux essentiels.
Préparation du toast de patate douce
- Coupez une patate douce en rondelles d’environ 5 mm d’épaisseur.
- Faites griller les tranches au grille-pain ou au four jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement croustillantes, environ 10 à 15 minutes.
- Écrasez un avocat mûr avec du sel, du poivre, le jus d’un demi-citron vert, des épices (mélange mexicain, cumin) et 2 gousses d’ail cuites à l’eau chaude. Étalez le tout sur les tranches de patate douce.
- Saupoudrez de graines de courge, de sésame, de tournesol ou de pavot, selon vos envies.
