Ce toast à l'avocat et œuf poché se prépare en 10 minutes avec du pain complet, un avocat mûr et un œuf extra-frais. Il apporte protéines, fibres et bonnes graisses pour un petit déjeuner qui tient au corps.
Propriétés nutritionnelles et bienfaits pour la santé :
- Informations nutritionnelles : Riche en acides gras oméga-3, en fibres et en protéines.
- Bienfaits : Soutient la santé du cœur et la récupération musculaire. L’avocat apporte de bonnes graisses, et les œufs sont une excellente source de protéines complètes.
Préparation du toast à l'avocat
- Faites griller une tranche de pain complet selon votre goût. Frottez dessus une gousse d’ail, selon votre préférence.
- Écrasez un demi-avocat mûr et étalez-le sur la tartine. Salez et poivrez.
- Pochez un œuf extra-frais dans de l’eau bouillante additionnée de vinaigre (1 cuillère à soupe) pendant environ 3 minutes pour un jaune coulant.
- Déposez délicatement l’œuf poché sur la tartine d’avocat.
- Assaisonnez de sel, de poivre et d’un peu de piment en flocons pour relever.
