Ces pancakes à la banane et aux flocons d'avoine se font sans farine ni sucre ajouté : banane écrasée, avoine, œufs et cannelle suffisent. Comptez 15 minutes pour un petit déjeuner riche en fibres.
Propriétés nutritionnelles et bienfaits pour la santé :
- Informations nutritionnelles : Source de fibres, de protéines et de potassium.
- Bienfaits : Facilite la digestion et apporte une énergie durable. Les bananes et l’avoine sont parfaites pour un petit-déjeuner rapide et nutritif.
Préparation des pancakes à la banane
- Écrasez 2 bananes mûres dans un bol. Ajoutez 1 tasse de flocons d’avoine, 2 œufs et 1/2 cuillère à café de cannelle. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen et graissez-la légèrement avec de l’huile de coco ou du beurre.
- Versez une petite louche de pâte pour chaque pancake et faites cuire jusqu’à l’apparition de bulles en surface, puis retournez et faites cuire l’autre face.
- Servez avec des morceaux de fruits de saison.
- Servez chaud avec du miel ou du sirop d’érable.
