Propriétés nutritionnelles et bienfaits pour la santé :
- Informations nutritionnelles : Source de protéines maigres, de vitamine A et d’hydratation.
- Bienfaits : Favorise la santé intestinale et l’hydratation. Les rouleaux de printemps sont une collation légère et rafraîchissante, idéale pour un en-cas rapide ou un déjeuner.
Tutoriel :
- Préparez une garniture avec des légumes finement émincés (carotte, concombre, laitue, germes de soja crus ou cuits) et du poulet mariné cuit et effiloché (aux épices et à la sauce soja).
- Dans une assiette creuse, versez de l’eau chaude et trempez la galette de riz pendant 10 secondes, en la retirant même si elle est encore dure. Égouttez l’excédent d’eau et déposez un peu de garniture au centre.
- Fermez la galette en rabattant les côtés gauche et droit, puis le bas face à vous, et roulez pour enfermer la garniture.
- Servez avec la sauce pour rouleaux de printemps (1 cuillère à soupe de sucre, 3 cuillères à soupe de sauce nuoc-mâm, 6 cuillères à soupe d’eau et le jus d’un demi-citron avec la pulpe, 1 gousse d’ail écrasée et, pour ceux qui aiment épicé, 1 piment haché).
