1- Chauffer une poêle garnie de sa feuille de cuisson. Déposer le steak sur la feuille, saler, poivrer. Faire cuire dessus dessous 1 à 2 minutes selon la cuisson désirée. Dans le même temps, casser l’œuf sur la plaque. Saler poivrer.
2- Servir sur l’assiette avec l’œuf « à cheval » sur le steak.
3- Cette préparation simple est très agréable accompagnée d’épinards surgelés cuits bien égouttés et déraidis avec 2cl de lait écrémé.
Vite prêt, rapide, et délicieux.
Conseils et conservation
- Si vous utilisez un steak haché, cuisez-le à cœur.
- Pour un steak entier, 1 à 2 minutes par face suffisent selon la cuisson souhaitée.
- Servez aussitôt : l’œuf est meilleur tout juste cuit.
